El magno evento gastronómico se realizará el domingo 26 de abril en San Juan del Río. Autoridades esperan una afluencia superior a las 7 mil personas y una derrama económica de hasta 1.5 millones de pesos.
San Juan del Río, Qro., 20 abril 2026.- Con el objetivo de enaltecer la gastronomía local y fortalecer el tejido social, autoridades municipales de San Juan del Río y representantes del programa “Festivaleando” presentaron formalmente la quinta edición del Festival de la Gordita y la Dobladita, el cual tendrá lugar en la plaza principal de la comunidad de El Carrizo el próximo domingo 26 de abril a partir de las 9:00 horas.
Durante la rueda de prensa, encabezada por el coordinador de Festivaleando, Paulino Moreno, y con la presencia de decenas de cocineras tradicionales, se detalló que el evento contará con un pabellón gastronómico integrado por 25 negocios locales que ofrecerán guisos tradicionales como chicharrón, carnitas, nopales, rajas con queso, migaja y longaniza.
Para garantizar una experiencia accesible a las familias asistentes, el comité organizador estableció precios uniformes en todos los puestos de comida:
- Gorditas: $30 pesos por pieza.
- Dobladitas: 3 piezas por $20 pesos.
- Refrescos y bebidas: $25 pesos.
El gobierno municipal realizó una inversión de 164 mil pesos para cubrir la infraestructura, carpas y logística, asegurando que las ganancias netas sean íntegras para las familias participantes. Las proyecciones oficiales estiman una afluencia superior a los 7 mil visitantes procedentes de diversos municipios e incluso otros estados, lo que generaría una derrama económica de entre 1 y 1.5 millones de pesos.
El festival operará bajo un formato 100% familiar, por lo que queda estrictamente prohibida la venta y consumo de bebidas alcohólicas. Para la movilidad, se habilitarán dos zonas de estacionamiento con capacidad para 800 vehículos, con un costo de recuperación de $25 pesos que será destinado a proyectos de la propia comunidad.
Además de la oferta culinaria, los asistentes podrán disfrutar de un pabellón con 20 artesanos y productores de dulces y nieves (incluyendo invitados del municipio de Amealco). El programa cultural estará amenizado por un grupo de danza folclórica local, la Banda Celeste de Paso de Mata y un Trío Huasteco.
Uno de los momentos destacados del anuncio fue la intervención de Paula Isabel Pérez Gómez, cocinera y representante de El Carrizo, quien solicitó públicamente a las autoridades municipales llevar una iniciativa al Cabildo para institucionalizar legalmente esta celebración.
La propuesta, respaldada por el regidor síndico José Francisco Landeras y el comité organizador, busca certificar el “Día de la Gordita y la Dobladita” para garantizar que este evento, al igual que otros festivales comunitarios de San Juan del Río, cuente con un presupuesto y se realice anualmente sin importar los cambios de administración gubernamental.
