Querétaro, Qro. 11 septiembre 2014.- La intención es dar a conocer “la cocina de resistencia”, acervo gastronómico más importante de los queretanos.
Alan Orlando Bassols Juárez, Alin Yovana Ríos López y Alejandro Javier Lozano Velázquez, estudiantes de séptimo semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro, participan en la edición 2014 del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER), con el trabajo “Guía gastronómica de mercados de la ciudad de Santiago de Querétaro”.
