San Juan del Río, Qro., marzo 06 del 2017.- Tras sostener varias reuniones entre los integrantes de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares de San Juan del Río, con el presidente municipal de San juan del Río, Guillermo Vega Guerrero, se logró una inversión de 2 millones de pesos para remodelar las instalaciones del rastro Municipal, así como la adquisición de dos camionetas para el traslado de los cárnicos, la contratación de un inspector sanitario y el no incremento en las tarifas por matanza, manifestó el presidente de la UTTIS, Alejandro de la Vega Chávez.
Indicó que estas mejoras serán importantes para los productores pecuarios que llevan a sacrificar sus animales al Rastro Municipal, toda vez que siempre la falta de herramientas y equipo hacían que el servicio se interrumpiera, además de que corrían serios problemas sanitarios al contar como por ejemplo con ganchos en mal estado y que las fallas eléctricas se presentaban de manera constante, gracias a este apoyo, se podrán realizar las mejoras necesarias y contar con un mejor servicio.
En cuanto a la permanencia de las tarifas de sacrificio dijo el presidente de la UTTIS, que es un apoyo importante ya que los incrementos en los insumos está haciendo que los tablajeros redoblen esfuerzos importantes para mantener los costos de la carne y que por ello al continuar las tarifas igual se da un respiro a los productores locales de carne.
Cabe señalar que durante la administración anterior, la falta de herramienta y equipo, hizo que las autoridades federales suspendieran en dos ocasiones las operaciones del rastro municipal, por ello es que este año se va a beneficiar al rastro municipal con el propósito de que cuente con las mejores condiciones en normas de salud y en el proceso de matanza de animales entre reses, cerdos y pollos.
