La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) invitó a la población a celebrar las fiestas patrias con responsabilidad en la alimentación, moderando porciones y evitando excesos que puedan afectar la salud. El llamado se difundió el 15 de septiembre de 2026 en Guanajuato capital, a través del secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá.
Cortés Alcalá señaló que conviene reducir las grasas de frituras, empanizados, alimentos capeados, crema, mayonesa, mantequilla, tostadas fritas, carnes con grasa visible, chicharrón, chorizo y tocino. En su lugar, planteó preparaciones horneadas o asadas, yogurt natural sin azúcar en vez de crema y mayonesa, tostadas horneadas y carnes magras, como pollo y cerdo.
También pidió controlar el tamaño de las porciones con platos pequeños. Antes de comidas o cenas, recomendó alimentos ligeros como tunas, granadas, sandía, jícama, zanahoria y pepino, por su contenido de agua, fibra y bajo aporte calórico. Para acompañar, mencionó dulces con menos azúcares añadidos, como alegrías, obleas o productos elaborados con frutos naturales.
En bebidas, la dependencia indicó preferir agua natural o de fruta y evitar refrescos y jugos por su carga de azúcares y calorías, además de moderar el alcohol. Entre las verduras citó acelgas, betabel, chile verde, col, coliflor, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, pepino, tomate y zanahoria; entre las frutas, guayaba, manzana, naranja, papaya, pera, tuna y sandía.
