Tequisquiapan, 14 de agosto 2013.- Con la participación de 18 comunidades y tres delegaciones de este municipio se realizó el Primer encuentro gastronómico “El Sabor de Tequis”, con el objetivo de rescatar la cultura culinaria de la región, siendo el mole el platillo protagonista de evento.
Este primer encuentro fue organizado de manera conjunta con la Coordinación del Centro Cultural, a cargo de Sergio Zenil Chávez, y la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), en el marco de los festejos patronales de la ciudad.
La exposición de moles y platillos típicos de cada una de las comunidades participantes corrió a cargo de los habitantes invitados a este encuentro a través de las autoridades auxiliares, quienes fueron asesorados por integrantes de la Facultad de Gastronomía de la casa de estudios.
